Przystawki

 

Tatar z polędwicy
borowik / szprotka / jajko przepiórcze / cebula / ogórek / kapary
41 zł
Tatar ze śledzia
rzepa / borowik / koper / papryka / cebula / bagietka korzenna / bundz z czosnkiem niedźwiedzim
36 zł
Carpaccio z buraka
migdały / kiełki groszku / kozi ser
32 zł

Zupy

 

Rosół z gęsi
marchew / ciasto naleśnikowe / natka pietruszki
24 zł
Żurek na maślance
kiełbasa biała / boczek / ziemniaki / chrzan / śmietana
24zł
Krem z buraka
kozi ser / śmietana / białe wino / rak
26 zł

Sałatki

 

Sałatka z kozim serem
buraki / mięta / słonecznik / gruszka / malina
36 zł
Sałatka z polędwiczką wieprzową
oscypek / żurawina / owoce leśne / szparagi
42 zł
Sałatka z pstrągiem ojcowskim
jarmuż / dymka / pomidorki cherry / kopytka / ogórek / koperek / śmietana
32 zł

Dania główne

 

Stek z polędwicy
szpinak / pomidorki cherry / podgrzybek / ziemniaki / czerwone wino / kawa
75 zł
Polędwiczka wieprzowa sous vide
bataty / suszone pomidory / boczniaki / świeże zioła
52 zł
Pierogi z gęsią
cydr / jabłko / żurawina / wino czerwone
39 zł
Sandacz
chrzan / kalafior / cebula / czarnuszka
53 zł
Placki z kaszy jaglanej
orzechy włoskie / botwinka / twaróg / jogurt / oliwa truflowa
37 zł

Desery

 

Ciastko czekoladowe
maliny / lody korzenne
35 zł
Lody regionalne
śliwka suszona / cynamon / piernik
26 zł
Jabłka pieczone
cydr / lody cynamonowe / przyprawy korzenne
35 zł

Menu dla dzieci

 

Rosół z gęsi z makaronem 17 zł
Krem pomidorowy 16 zł
Indyk
słodkie kopytka / kalafior
25 zł
Pierożki z owocami 25 zł
Puchar lodowy
czekolada / bita śmietana
25 zł

Room service nocny

 

Deska regionalnych serów i wędlin z piklami i pieczywem 50 zł